Какой предмет является неотъемлемой частью любой кухни? Ну, конечно же, мойка, и именно на неё приходится вся самая черновая работа по кухне. Поэтому и требования, предъявляемые к ней довольно жёсткие - она должна: выдерживать большие перепады температур, не терять внешний вид от моющих средств, не царапаться и не скалываться от резких ударов, и не прогибаться под тяжестью «наваленной» посуды.

При выборе мойки необходимо обратить внимание на её расположение, материал изготовления, количество чаш и их глубину. К примеру, если вы сторонник приготовления пищи из полуфабрикатов, то вам необходима дополнительная чаша для размораживания, которая подойдет и для мытья овощей и фруктов. Для кухни с небольшими габаритами идеальным вариантом будет угловое расположение мойки.

По способу установки все мойки подразделяются на врезные (вставляются непосредственно в столешницу, в предварительно вырезанное под неё отверстие) и накладные (устанавливаются поверх шкафа, входящего в кухонный гарнитур на одном уровне со столешницей).

Самый распространенный материал, из которого изготавливается большинство современных моек, - это нержавеющая сталь. Такая мойка легко моется, не колется и не трескается, а со временем не изменяет свой внешний вид. Но как говорится: сталь стали рознь. Самой лучшей считается легированная нержавеющая сталь, в которой содержится 18% хрома и 10% никеля. Именно мойка из такой стали абсолютно не подвергается коррозии, устойчива к высоким и низким температурам, а также не боится соприкосновения с красителями и пищевыми кислотами.

По методу изготовления мойки из нержавейки бывают штампованные и сварные.

• Первые изготавливаются из цельного листа толщиной 0.8-1 мм методом принудительного вдавливания, придавая изделию определённую форму. Плюсом таких моек является то, что они совершенно бесшовные. К их минусам можно отнести небольшую глубину чаши и значительное уменьшение толщины на изгибах до 0.2 мм, что может привести к деформации и перекосам всего изделия. Так же они отличаются излишней «шумностью», которую уменьшают, приклеивая к обратной стороне чаши звукопоглощающий материал.

• Сварные мойки более прочные, а глубина чаши может быть любой. Толщина металла по всей поверхности мойки одинакова и обычно равняется 1 мм. Все элементы изделия привариваются друг к другу контактно-точечной сваркой, а швы у качественной продукции шлифуются и полируются, что делает их практически незаметными.

Поверхность моек из нержавейки в зависимости от способа обработки может быть зеркальной, матовой или шершавой. При выборе вида поверхности необходимо учесть, что на зеркальной поверхности заметны царапины и пятна от высохшей жидкости. Поэтому такие мойки следует протирать сухой ветошью после каждого мытья посуды. На матовых и шершавых поверхностях механические изъяны и следы от воды заметны значительно меньше.

Последнее время всё большую популярность завоёвывают так называемые гранитные мойки. Это изделия из композитного материала, в основе которого используется гранитная крошка, силикатный кварц или гидрооксид алюминия. Для придания нужного цвета в состав добавляют различные красящие пигменты, так что цветовой диапазон таких изделий довольно широк. Благодаря специальным добавкам в составе композита, гранитные мойки не тускнеют, устойчивы к механическим воздействиям и служат долгие годы без изменения своих качеств. Необходимо отметить еще одно положительное качество - это высокая шумоизоляция моек из композитных материалов.

Качественные гранитные мойки всегда тяжёлые, т. к. должны иметь в своём составе не менее 80% каменной крошки и только 20% акриловых смол. Нарушается соотношение - падает качество, и мойка становится больше похожа на пластмассовую. Уход за мойками из композитных материалов минимален и заключается лишь в периодическом удалении загрязнений при помощи любого средства для мытья посуды. Стоимость гранитных моек значительно выше, чем из нержавеющей стали, некоторые экземпляры могут стоить до 1000$.